在社會主義新農村建設時期，電子商務滲透到各行各業(yè)，本文針對我國農產品物流的現(xiàn)狀，提出了農產品物流運作的新模式，探討了如何實現(xiàn)農產品物流的優(yōu)化運作，促進其向系統(tǒng)化、集成化、精益化方向發(fā)展。
1、我國農產品物流運作的現(xiàn)狀
長期以來,我國的農產品物流主要依靠以下系統(tǒng)來組織。第一是供銷系統(tǒng)。供銷系統(tǒng)屬于農民合作經濟組織。幾十年來,各級供銷部門積極從事以棉花為主包括農副土特產品在內的農產品收購和銷售業(yè)務。近十多年來,供銷系統(tǒng)在棉花等農特產品購銷物流中的地位和作用呈下降趨勢,但仍然舉足輕重。第二是糧食系統(tǒng)。糧食系統(tǒng)一直擔負著糧食的收購、儲藏、運輸、加工、銷售以及國家的糧食戰(zhàn)略儲備任務,糧食企業(yè)是糧食和食油物流的主體。
加入WTO后,我國開始實行糧食購銷市場化改革,除國家掌握的中央儲備糧源和地方政府掌握的地方儲備糧源外,定購糧食逐步放開,最終將完全走向市場。以市場為主導的糧食物流被擺上了議事日程。第三是農產品市場。農產品市場是改革開放和市場經濟發(fā)展的產物,包括農產品集貿市場和農產品批發(fā)市場。20世紀80年代,集貿市場開始起步,它以蔬菜、畜禽產品、水產品等農特產品為主要物流對象,經營者主要是直接從事農業(yè)生產的農民。到了90年代,批發(fā)市場迅速發(fā)展,物流對象不僅有蔬菜、畜禽產品、水產品,還有糧油產品及其加工品、水果、茶葉、中藥材和花卉等特產品,經營者不僅有農民和城市職工,而且有相當部分的農產品經銷企業(yè)和生產企業(yè)。各類經營者是農產品市場上不同產品的物流主體。第四是其它農產品物流主體。
其它農產品物流主體包括農產品加工企業(yè),外貿進出口企業(yè),有關公路、鐵路、水運和物資等的運輸倉儲企業(yè)等,它們是農產品外銷和出口物流的主體。其物流對象為農產品及其加工品,其物流設施和設備專業(yè)化程度大多比較高。和發(fā)達國家相比，我國農產品物流還處于落后狀態(tài)。缺乏統(tǒng)一的信息網(wǎng)絡平臺，整個農產品的物流過程的信息是阻滯的，供應鏈上下游的信息不能順暢地到達對方。生產者不能充分掌握農產品流通中信息，不能依此安排生產，造成產銷脫節(jié)。農產品物流主體缺乏有效協(xié)調合作機制，管理方式及手段落后，效率低。
2、構建電子商務下農產品物流運作模式
2.1物流中心(批發(fā)市場)主導運作。
這種以物流中心(批發(fā)市場)主導的一體化農產品供應鏈系統(tǒng)一般是以商業(yè)流通企業(yè)為主的一體化物流系統(tǒng)。物流中心可由原來的批發(fā)市場發(fā)展而來，通過對批發(fā)市場的改造，采用先進的電子信息技術輔助農產品交易，配備完善的物流體系和信息技術平臺，使得物流中心成為聯(lián)結生產、加工、零售的核心環(huán)節(jié)。另一種比較現(xiàn)實的解決方案之一就是連鎖企業(yè)如大型超市的配送中心向上游延伸和發(fā)展，形成生鮮農產品加工配送中心。目前已經有相當一部分有實力的連鎖企業(yè)已經開始組建自己的生鮮配送中心。兩種類型的物流中心是分別從供應鏈上游(批發(fā)市場)向下整合和從供應鏈下游(連鎖超市)向上整合形成的，前者位于供應鏈上游往往應用于農產品大宗商品跨地區(qū)調配實現(xiàn)農產品作為供應鏈生產原料的配置，后者的目的是面向連鎖超市實現(xiàn)的生鮮農產品的快速調配滿足最終消費者的需求。2.2以加工企業(yè)為核心整合運作。
在農產品供應鏈系統(tǒng)中，生產者是最薄弱一環(huán)，由于農戶分散經營，組織化程度低，在供應鏈中處于不對稱的弱勢地位，因而可以通過建立以加工企業(yè)為中心的一體化供應鏈系統(tǒng)。
在該模式下，加工企業(yè)具有較強的市場力量，以加工企業(yè)為中心能夠保證生產活動的穩(wěn)定性，在資金技術和生產資料等方面由公司為農戶提供支持。另一方面企業(yè)在加工原料的供應上獲得了保證。通過農戶的組織，可以通過規(guī)模經濟提高生產效率，降低生產成本。供應鏈整合的過程是通過加工企業(yè)內部整合和信息化水平的提高，帶動上下游環(huán)節(jié)進行相應的協(xié)調與整合，最終形成統(tǒng)一的供應鏈管理平臺。供應鏈管理平臺包括電子信息系統(tǒng)、網(wǎng)絡等硬件，也包括企業(yè)間的利益聯(lián)結機制與統(tǒng)一的戰(zhàn)略目標管理機制及供應鏈績效評估機制。
在該模式下，加工企業(yè)的素質成為供應鏈成功的關鍵。在供應鏈整合中，供應鏈管理的主要任務交給了加工企業(yè)，有可能使加工企業(yè)的管理成本提高，風險增加。如果不能有效地進行科學管理，很容易造成規(guī)模不經濟。由此可見，信息技術和管理思想的引入是供應鏈整合的關鍵因素之一，加工企業(yè)必須根據(jù)供應鏈管理理論，進行業(yè)務流程重組，通過信息化建設逐步提高管理效率，降低管理成本。
2.3第三方物流為核心外包運作。
第三方物流配送主要是農戶、農產品基地、供銷社把自己需要完成的配送業(yè)務依托專業(yè)的第三方物流公司來完成的物流運作模式。第三方物流使用第三方物流配送，農產品的配送渠道，環(huán)節(jié)較少。相對于其他的配送模式，第三方配送在配送損耗、食品質量、管理成本方等都有很大的優(yōu)勢;能靈活運用新技術，實現(xiàn)以信息交換庫存，降低成本。專業(yè)的物流配送中心能不斷地更新信息技術和設施，能以快速、更具成本優(yōu)勢的方式滿足這些需求;能提供靈活多樣的顧客服務，為顧客創(chuàng)造更多的價值。第三方物流配送中心利用專業(yè)的庫存管理、科學的配送優(yōu)化、流通加工，為顧客帶來更多的附加價值，使顧客滿意度提高。
以第三方物流為核心來建立農產品物流的供應鏈中也存在一些問題。如：農戶與市場的脫節(jié)，如果信息在第三方物流企業(yè)與農戶的傳遞過程中失真，就使得農戶的生產調整不能適應市場需求;有時可能會出現(xiàn)連帶經營風險，如果第三方業(yè)是基于合同的比較長期的合作關系，自身經營不善，則可能會影響使用方的經營，要解除合同關系又會產生很高的成本。
2.4期貨套期保值模式。
利用期貨交易,可以為農民提供套期保值、規(guī)避風險的工具,為農業(yè)種植結構調整提供價格信息,減少農業(yè)受自然因素而遭受的損失、增強農業(yè)的抗風險能力和市場化水平,有利于保護農民利益�？梢詫⑵谪浭袌隹醋鹘灰仔畔⒌氖袌�,通過這個市場集中的各種信息,尤其是遠期價格,農民往往可以預測到最適合市場的產品品種,決定種植種類。有了期貨市場,企業(yè)一頭利用農產品期貨市場上的遠期價格與農民簽訂單,一頭通過期貨市場進行套期保值、預測價格,防止價格波動而造成的風險,把訂單中的風險轉移到期貨市場上去。利用期貨市場,做好農產品規(guī)格化,與國際市場接軌,發(fā)展標準化農業(yè),并通過期貨市場的機制,引導農產品加工業(yè)發(fā)展,拓展農業(yè)產業(yè)價值鏈,可以有效提升我國農產品的國際競爭力。3、電子商務下農產品物流成功運作關鍵點
3.1加快農產品物流標準化進程。
在包裝、運輸和裝卸等環(huán)節(jié)，推行和國際接軌的關于物流設施、物流工具的標準，如托盤、貨架、裝卸機具、條形碼等，不斷改進物流技術，以實現(xiàn)物流活動的合理化。重點應聯(lián)合有關部門制定全國統(tǒng)一的相關農產品質量標準，包括：理化指標、感官指標、安全食用指標、鮮度指標等，并對產地進行大氣環(huán)境測試、土壤成分測試、水資源測試，控制農藥使用，以加速農產品流通。
3.2發(fā)展戰(zhàn)略合作伙伴關系。
良好的伙伴關系有助于改善成員之間的交流,有利于實現(xiàn)共同的期望和目標,減少外在因素的影響和相應造成的風險,增強沖突解決能力,實現(xiàn)規(guī)模效益在合作伙伴選擇。首先要根據(jù)市場競爭環(huán)境和資源約束,從合同履約、信用、合作愿望、生產、服務、營銷能力、參與動機等方面綜合評價合作伙伴,確�；锇榈睦嬉恢滦�,并能適應合作的管理協(xié)調機制,逐步從普通合作伙伴關系發(fā)展到戰(zhàn)略合作伙伴關系。
3.3圍繞核心企業(yè)組織供應鏈資源。
資源是組織擁有和控制的實物資產、人力資本、知識資本的集合。在進行農產品物流運作時,應根據(jù)市場動態(tài)對整個供應鏈資源實施戰(zhàn)略管理,使整個供應鏈成為一體,保證資源的最優(yōu)配置。具體來說,就是要根據(jù)供應鏈的產品流、信息流、資金流、服務流組織內部資源和外部資源。內部資源包括生產物流資源(如土地、倉庫等)、信息技術資源(如土地信息系統(tǒng)、通信網(wǎng)絡)、市場資源(如產品品牌、信譽、產品質量認證),外部資源包括供應商資源、客戶資源和技術服務企業(yè)等。
3.4建立信息共享激勵機制。
共享信息涉及訂單/交貨、市場需求預測、庫存水平、生產計劃等內容。實現(xiàn)信息共享,可以提高需求信息的準確度,加快對市場需求的響應速度,降低交易活動的處理周期和成本,促進供應鏈伙伴之間的緊密合作,改善伙伴間信任度,提高供應鏈效率。在農產品供應鏈中,由于信息共享會造成供應鏈成員之間重新分配信息資源,改變彼此談判優(yōu)勢地位,重新分配供應鏈利潤,使得信息共享存在一定的障礙和困難,因此需要建立一種信息共享激勵機制,對信息供給者給予適當?shù)莫剟詈脱a償。這種機制可以通過兩種途徑實現(xiàn)：第一,節(jié)支、減支成本的合理讓渡。由于信息共享后,可以減少不確定因素,降低農產品生產、庫存、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的成本,農戶可以通過定價折讓向下游環(huán)節(jié)讓渡一部分節(jié)約成本形成的利潤,構成下游環(huán)節(jié)的利潤補償;第二,增收,增加銷售后的利潤合理分配。下游環(huán)節(jié)準確預測需求,通過信息共享,使農戶在生產環(huán)節(jié)及時響應需求,下游環(huán)節(jié)擴大銷售后對生產環(huán)節(jié)做出利潤的合理讓渡。
3.5準確定位顧客服務水平。
在農產品物流運作時,首要的任務應以顧客需求為基礎,根據(jù)不同客戶群體的需求進行市場細分,開展產品差異化,確定合理的顧客服務水平,并通過供應鏈實現(xiàn)對顧客要求的快速響應,使供應鏈結構適應市場變化,同時按照市場的要求完善農產品物流網(wǎng)絡的顧客化改造,以實現(xiàn)既定的服務水平并確保贏利。4結束語電子商務時代的到來，為農產品物流提供了先進的信息資源和信息技術。因此，我們要緊密結合先進的生產經營管理方式，利用供應鏈管理的思想和方法，使農產品物流運作向系統(tǒng)化、集成化、精益化方向發(fā)展。降低農產品物流成本、提高生產效率、增加農民收益，推動社會主義新農村的蓬勃建設發(fā)展。
